Demi-sec

Demi-sec

Le Demi-sec séduit par un nez aux notes de fruits murs et de fleurs, puis par un palais minéral et harmonieux. 

Il accompagnera idéalement les desserts. 

Le secret de l’assemblage…

Le Demi-sec est composé d’une proportion équilibrée de Chardonnay en majorité (40%), de  Pinot Noir et Pinot Meunier (30% chacun). 

Si la proportion de chaque cépage dans l’assemblage est déterminante, le secret de la typicité de cette cuvée vient de la variété de crus qui la compose. Nous cultivons les vignes de divers villages de la Champagne.